🛒 쿠팡 이기려면 ‘신선식품’뿐… 오프라인과 온라인, 누가 웃을까?
✅ 핵심 이슈 요약 (3~5개)
- 신선식품 전쟁 본격화: 이마트·롯데마트가 서울 강동구에 신선식품 특화 매장을 경쟁적으로 오픈하며 유통 전쟁 가열.
- 쿠팡의 한계 노출: 이커머스 최강자 쿠팡도 신선식품 분야에서는 고전 중. 품질 신뢰·직접 확인 수요 때문.
- 네이버·컬리, 오아시스·티몬 등 연합군 형성: 온라인 유통도 쿠팡 견제를 위해 신선식품 중심의 전략적 제휴 확대.
- 편의점·백화점까지 참전: CU, GS25, 신세계백화점 등 전 유통 채널이 신선식품에 집중 투자.
- 소비자 심리 변화 반영: 건강 식자재, 저속노화, 외식비 부담 증가가 신선식품 수요 증가로 이어짐.
🧭 리포트 작성 배경 및 의도
이 특집 리포트는 오프라인 유통 강자들이 쿠팡의 독주를 꺾기 위해 ‘신선식품’ 카테고리에 사활을 거는 배경을 조명합니다.
최근 쿠팡은 국내 유통 매출 1위를 차지하며 시장 지배력을 강화했지만, 신선식품만큼은 여전히 취약하다는 인식이 퍼져 있습니다. 이 리포트는 이 점을 집중 분석하며, 오프라인 유통사들의 ‘생존 전략’으로서 신선식품에 올인하는 현상을 깊이 있게 다루고 있습니다.
🌍 시장 환경 및 경쟁 구도
- 쿠팡 중심의 이커머스 독주
쿠팡은 멤버십·배송 속도·상품 다양성 등 모든 면에서 경쟁우위를 확보했으며, 온라인 쇼핑 매출이 처음으로 오프라인을 추월하게 만든 주역입니다. - 신선식품의 특수성
신선식품은 품질 확인이 중요하기에 온라인보다 직접 구매 선호도가 높음. 이 점을 노리고 오프라인 유통사들이 재도약의 돌파구로 삼음. - 오프라인의 반격 전략
이마트는 ‘푸드마켓’, 롯데마트는 ‘천호점’ 등 신선식품 특화 매장 확대. 백화점은 프리미엄 식재료 확대, 편의점은 1인 가구 공략 상품 출시로 참전. - 온라인도 재정비 중
네이버는 컬리와 협업, 오아시스마켓은 티몬 인수를 통한 종합 오픈마켓 진출. B2C 뿐 아니라 B2B 물류 영역까지 경쟁 확산.
🔄 구조적 변화 포인트
- ‘전통 유통 vs 디지털 유통’ 구도가 무너지고 있음
이제는 단순 이커머스 vs 오프라인이 아니라, 신선식품 품질 vs 물류 인프라로 승부가 갈림. - ‘신뢰의 전쟁’으로 전환
소비자는 배송보다 품질을 중시하고, 온라인은 신뢰 확보를 위해 프리미엄 제품과 파트너십으로 대응 중.
🛒 이마트 vs 롯데마트 – 신선식품 특화 전략 정면 승부
| 항목 | 이마트 푸드마켓 고덕점 | 롯데마트 천호점 |
|---|---|---|
| 오픈 시점 | 2025년 4월 | 2025년 1월 |
| 주요 특성 | 신선식품 1만3천 종 진열, 수산·축산 특화존 구성 | 밀키트+냉동식품 500여 종, 식품 비중 80% 이상 |
| 매장 하이라이트 | ‘연어의 모든 것’, ‘K-흑돼지존’ 등 테마존 | ‘오늘 뭐 먹지’ 밀키트 테마 코너 |
| 소비자 반응 | 합리적 가격 + 품질 신뢰 | 대량 구매 시 온라인과 가격 차이 적음 |
- 이마트는 ‘푸드마켓’이라는 브랜드로 신선식품 전용 점포 확장을 추진.
대구 수성점(1호점)에서 채소·과일 매출이 목표 대비 100~115% 초과 달성되자, 수도권 공략을 위해 고덕점 오픈. - 롯데마트는 ‘식료품 중심 체제’로 개편 중. 천호점 외에도 전 점포에 과일·축산·수산 강화.
1분기 기준 과일 +5%, 축산·수산 +10%, 한우는 +20% 매출 증가.
🏬 백화점과 편의점도 참전 – 고급화 vs 소분 전략
📍 백화점 전략 요약
| 기업 | 전략 | 성과 |
|---|---|---|
| 신세계백화점 | 강남점에 ‘신세계마켓’ 오픈 | 매출 +34%, 방문자 40만 명 |
| 롯데백화점 | 인천점 ‘푸드에비뉴’ 리뉴얼 | 1년 누적 방문객 1천만 명 |
| 현대백화점 | ‘현대 셀렉티드 포크’ 브랜드 런칭 | 프리미엄 육류 브랜드 확장 |
- 프리미엄 식재료 수요 증가에 따라 백화점들은 초신선 + 고급화 전략으로 차별화 중.
- 특히 신세계는 해외 직수입 프리미엄 식품, 현대는 무항생제 돈육 브랜드화로 독자 브랜드 구축.
📍 편의점 전략 요약
| 브랜드 | 전략 | 대표 제품군 | 성과 |
|---|---|---|---|
| CU | 소분 판매로 1인 가구 공략 | 990원/1990원 채소 시리즈 | 연간 두 자릿수 매출 성장 |
| GS25 | PB 브랜드 ‘리얼프라이스’ 운영 | 계란, 고기, 콩나물 등 | 신선식품 매출 +256%, 2025년 1분기 +300% |
- 편의점은 ‘소량 구매’ 니즈에 집중하여 고속 성장.
- 특히 GS25는 리얼프라이스 브랜드로 시중가 대비 20~30% 저렴하게 제공하며 빠르게 시장 점유.
💻 온라인 진영 – 쿠팡 독주 견제 위해 ‘연합군’ 형성
| 기업 | 전략 | 주요 변화 |
|---|---|---|
| 네이버 | 컬리와 전략 제휴 및 지분 인수 검토 | 새벽배송 역량 확보, 컬리 입점 예정 |
| 오아시스마켓 | 티몬 인수 추진, 전국 새벽배송 권역 확장 | 충청·세종까지 배송 확대 |
| 쿠팡 | ‘프리미엄 프레시’ 신선식품 카테고리 신설 | 950여 개 상품 운영, 1++ 한우·유기농 계란 제공 |
- 네이버+컬리는 플랫폼 유입·결제 연계·샛별배송 물류망 확보를 통해 B2C/B2B 동시 공략 가능성 확보.
- 오아시스마켓은 티몬 인수로 종합몰 진출 + B2C 확대. 동시에 기존 B2B 물류 공백에 침투 기회 노림.
- 쿠팡은 고급 신선식품까지 라인업 확장 중. ‘소금집 잠봉 햄’, ‘상하목장 우유’ 등 백화점 인기 제품 진출.
📊 주요 인사이트 요약 (5가지)
- ‘신선’이라는 키워드에 모든 유통 채널이 집중 – 오프라인 매장은 직접 체험, 온라인은 프리미엄 배송으로 차별화.
- 편의점과 백화점도 강한 성장세 – 편의점은 소량 고효율, 백화점은 고가 고품질로 분화.
- 신선식품은 곧 물류 경쟁 – 샛별배송, 새벽배송을 둘러싼 플랫폼 간 연합전쟁.
- PB와 테마존이 핵심 전략 – 자체 브랜드와 콘셉트존으로 가격·품질 경쟁력 동시 확보.
- 쿠팡의 빈틈은 ‘체험’과 ‘신뢰’ – 오프라인이 이를 집중 공략하며 반격의 기회로 삼음.
📌 요약 테이블: 주요 유통사 신선식품 전략 비교
| 채널 유형 | 기업명 | 핵심 전략 | 대표 성과 |
|---|---|---|---|
| 대형마트 | 이마트 | 신선 특화매장, 최저가 전략 | 델리·채소 매출 110% 이상 |
| 대형마트 | 롯데마트 | 전 지점 식료품 강화 | 한우 매출 +20% |
| 백화점 | 신세계 | 프리미엄 식품 전문관 | 매출 +34%, 방문객 40만 명 |
| 백화점 | 현대 | 자체 브랜드 육성 | 셀렉티드 포크 출시 |
| 편의점 | GS25 | 저가 PB 상품 ‘리얼프라이스’ | 매출 +256% (2024년 기준) |
| 온라인 | 쿠팡 | 프리미엄 프레시 | 상품 수 950종 돌파 |
| 온라인 | 네이버 | 컬리 제휴 및 입점 | 새벽배송 물류망 확보 |
| 온라인 | 오아시스 | 티몬 인수 추진, 새벽배송 확대 | 충청·공주 권역 진출 |
🔮 신선식품 전쟁의 끝은 누가 웃을까? – 전망과 전략 시사점
🔭 향후 전망
- 신선식품은 유통사의 ‘생존 카테고리’가 된다
단순 트렌드를 넘어, 오프라인·온라인 모두가 생존을 위해 필수적으로 공략해야 하는 영역으로 자리잡을 것. - 외식물가 상승 + 저속노화 트렌드 → 식자재 직접 구매 증가
물가 인상과 건강 중시 트렌드가 맞물리며, 신선식품 중심의 장보기 수요는 더 늘어날 전망. - ‘품질 신뢰 vs 물류 인프라’의 대결 심화
오프라인은 품질·책임 소재에서 우위, 온라인은 배송·상품 다양성에서 경쟁력.
양쪽 모두 ‘신뢰’ 확보를 위한 혁신이 관건이 될 것. - 신선식품 중심의 M&A와 제휴 가속화
컬리-네이버, 오아시스-티몬처럼 신선식품 기반의 연합군 전략은 계속 확대될 전망.
⚠️ 리스크 요인
| 구분 | 설명 |
|---|---|
| 물류비 부담 | 신선식품은 냉장·새벽배송 필요로 인해 물류비용이 상대적으로 매우 높음 |
| 마진 압박 | 유통마진은 낮고 폐기율은 높아 수익성 악화 우려 |
| 경쟁 심화 | 쿠팡, 네이버, 오프라인 강자까지 모두 참전하면서 출혈 경쟁 가능성 존재 |
| 소비자 기대 상승 | 품질 기대치가 높아지면서 클레임·환불 등 CS 비용 증가 가능 |
💡 실용적 제언: 유통사별 전략 방향
| 유통 유형 | 제안 전략 |
|---|---|
| 오프라인 유통 | – 체험 강화: 시식, 요리 시연, 레시피 큐레이션 등 현장 경험 제공 – PB 강화 및 산지 직매입 확대 – 점포당 물류 시스템 내재화 |
| 온라인 플랫폼 | – 새벽배송 및 퀵커머스 정밀화 – 프리미엄 제품군 확장 및 차별화 – 고객 응대 시스템 개선 (신뢰 확보용) |
| 통합 전략 | – 온·오프라인 연계(O2O) 서비스 강화 – 구독형 멤버십 혜택에 신선식품 포함 – 로컬 생산자/소농과 제휴로 ESG 포인트 확보 |
🏦 관련주 및 투자 포인트 정리
| 관련 테마 | 대표 기업 | 투자 포인트 |
|---|---|---|
| 온라인 유통 | 쿠팡(CPNG), 네이버(035420) | 물류 인프라와 플랫폼 경쟁력, 컬리/오아시스와 제휴 관점 |
| 오프라인 대형마트 | 이마트(139480), 롯데쇼핑(023530) | 푸드마켓, 식품특화점 성장률 및 점포 수 확장 속도 |
| 편의점 | BGF리테일(282330), GS리테일(007070) | 소량 구매 시장 대응력, PB 신선 브랜드 확대 여부 |
| 프리미엄 식품 제조 | 하림지주(003380), 선진(136490) | 고급 신선식품 OEM/PB 수혜 가능성 |
📝 요약 + 코멘트
- 신선식품은 유통업계의 최후 격전지입니다.
소비자 신뢰 확보, 물류비용 절감, 품질 관리의 삼각 균형이 중요합니다. - 오프라인은 체험형 콘텐츠로, 온라인은 새벽배송 품질로 차별화해야 하며
‘믿고 사는’ 구조를 만들 수 있는 유통사가 최종 승자가 될 가능성이 높습니다. - 투자 관점에서는 대형 유통사 중 신선식품 특화 매장 수, PB제품 확장, 컬리·티몬 등과의 M&A 여부가 핵심 지표가 될 것입니다.
🏷️ 추천 해시태그
#신선식품투자 #유통업계전쟁 #이마트푸드마켓 #쿠팡프리미엄프레시 #컬리네이버 #오아시스티몬 #리얼프라이스PB #오프라인반격